专业实习报告

【热门】专业实习报告

在人们越来越注重自身素养的今天，我们都不可避免地要接触到报告，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。其实写报告并没有想象中那么难，下面是小编为大家收集的专业实习报告，欢迎大家分享。

这次生产实习由查肖春、黄爱华和李冕三位老师带领。测量管理专业共四个班，150多人参加了实践。

三年来第一次来到一个陌生的地方，真的很刺激。我们住的中学环境很好。这是一所中学。暑假的时候，很安静。真的是学习的好地方。我只是想在实习的空余时间做自己的网络工程师规划，不会耽误时间。

本次实习安排3周，但由于突发事件，时间安排最终缩短为2周。这次生产实习是教育计划中的4周，剩下的2周必须回到下学期！

两周的生产实习去了沈凌空调设备有限公司、顺特电器有限公司、美食洗涤机会有限公司、联塑科技实业有限公司、广东露莉机械有限公司、顺德科威电子有限公司、广东锻压机床厂等大型工厂，了解这些工厂的生产情况，与本专业相关的各种知识，以及各个工厂的工作情况。体验初学者的知识和实际应用，传感器在空调设备中的应用，电子技术在电子工业中的应用，精密机械制造在机械制造中的应用等理论和实际应用，让我们大开眼界。这个生产实践也是对之前所学知识的初步考察，也有利于我们以后的学习和找工作。在短短的2周时间里，让理性回归感性再认识，让我们初步认识到这个社会，也给了我们启发，作为人类未来应该把握的方向。顺德是一个美丽的地方，交通道路四通八达。这不仅是顺德保持全国百强县第一的原因，也是制度完善，社保完善的原因！这也是我们社会的开始。面对美好而残酷的未来，我一直相信自己的能力，即使人生之路像顺德的路一样四通八达，只有一个方向，那就是前进，永不放弃，永不退缩！

沈凌空调设备有限公司

7月1日，这是我们实习的第一天，我们来到了沈凌。这是中央空调的制造商。当我来到这家工厂时，这家工厂的负责人首先介绍了沈凌的生产情况。广东沈凌空调设备有限公司于1992年正式成立。是集科研、生产、检验、销售、工程服务为一体的现代化企业，是中国最大的机电设备制造商之一。专业生产“沈凌”牌大中型水冷式、风冷机组空调、洁净空调、恒温恒湿机房专用空调、屋顶空调、高温环境专用空调、除湿机、冷水机组、风机盘管、盘式风机盘管、复合空气处理器等终端设备。其中，组合空调和洁净空调包括冷风型、冷风电加热型、热泵型、恒温恒湿型等系列和品种。接下来，我们分成五组参观生产现场。我们第一次来到钣金厂。从工厂的固定管理图可以看出，工厂的生产流程如下：下料区—>冲压成型区—>焊料库1—>焊料库2—>冲压成型区—>零件特征—>铝合金加工区—>钣金半成品旋转区—>焊料—>镀膜—>成品。在钣金厂，我们看到了各种机器的生产。有M—20xx压机、J23—25压机、J23—40压机、J23—60压机、J23—80压机、J28—500四柱液压机、CSW—250压机、TA—60T压机、RG—80压机等。

有许多不熟悉的机器，其次是两个工厂。在两机厂，我们看到了压力容器的钻孔机和指压机的生产过程，以及匿名机的生产。在总装车间，车间负责人介绍了管壳式换热器和水冷冷凝器的原理。在这个工作场所，我们已经可以看到中央空调的完整雏形。在这个巨大的东西上，我们学到了各种知识，传感器，电子技术，精密机械制造等等。从沈凌公司的生产现场来看，中国的空调技术基本成熟。你依赖中央处理器芯片还是进口？在工厂的检验工厂，师傅给我们讲解了产品检验的流程，演示了检验是如何进行的。使用的仪器包括精密仪器和常用工具。这台仪器有我们以前从未见过的东西。那是一个使用传感器技术的电流表。在检查中心。在与师傅的交流中，了解到产品测试的进展和相关工作。在为期一天的参观中，我对这家工厂也有了初步的印象，这家工厂使用了许多先进的机器。说实话，这里的自动化程度真的不能恭维，工人的工作条件真的很一般！同学告诉我，不要要求太多。他们做的是中央空调。这样受欢迎的东西要完成自动化生产并不容易。也许是这样，但作为中国工业界的一员，我认为他们有必要找到更好的生产方法！

顺特电气有限公司

7月2日，首站是顺特电气有限公司，一家年产值10。3亿的特变厂大型企业。工厂成立了技术开发中心（广东变压器技术开发中心），为工厂生产提供了强有力的技术支持。这家工厂主要生产干式变压器。作为一家实施“中国变压器行业第一品牌”（由中国统计调查办公室评估）和国家科委授予的“圣火计划”的高新技术企业，自1992年以来，顺德电气干式变压器的市场份额连续10年位居全国第一，占比超过35%。目前，干式变压器正在开发sc—sc3—SCB 3—sc8（SCB 8）—sc9（SCB 9）—SCL 0（SCB 10）等六代产品，其中SC10系列产品的技术参数已完全达到当前国际先进水平。环氧树脂浇注干式变压器是我国第一台特种干式变压器。

干式变压器产品的特点：

1、无安全、阻燃、防火、污染，可直接安装在负荷中心。

2、免维护，安装简单，综合运行成本低。

防潮性好，100%湿度下正常运行，停止运行后无需预干燥即可开始运行。

4、损耗低，局部放电容量低，噪音低，散热能力强，在强制风冷条件下可在150%额定负荷下运行。

5、有完善的温度保护控制系统，为变压器的安全运行提供可靠保证。

6、可靠性高。两万多件产品的运筹学表明，产品的可靠性指标达到了国际先进水平。

在干式变压器技术走上自主开发创新之路，达到国际先进水平的同时，工厂还开发了其他类型的城网电气产品，如电抗器、美国变箱、复合变电站、SF6变压器、车间、开关柜等。参观完陈列室后，我们参观了生产现场。

变压器的两个主要部分是：

①铁芯

②线圈

在铁芯厂和线圈厂，我们看到了这两大生产流程，第一次看到这么受欢迎的变压器设备，真是太神奇了。是老工程师指导我们，讲解变压器的知识。在线圈厂，他问我们应该做些什么来防止配件生锈，但不是全部。他接着说，有以下两种：

①热喷金

②热镀金

然后去了总装厂。今天给我印象最深的是尚德自动化仓库和烫金厂集团的数控机床。很遗憾我们看不到自动化仓库的操作，但是第一次看到这个自动化仓库是非常难得的。那么从日本进口的数控机床的自动化程度，精度，性能指标，真的不是叹气。我们什么时候能在中国生产这台机器？虽然尚德的访问时间很短，但每天的新场景丰富了我们的大脑，对不同领域不同知识和接触的理解开阔了我们的视野。

美食洗衣机制造有限公司

7月3日，我们来到顺德美的洗碗机制造有限公司。顺德美食洗衣机制造有限公司位于顺德市北藏镇工业园区。1999 ……此处隐藏35262个字……白费了。做一个普通的生产工能学到什么?能达到这次实习的目的吗?同时我也对学校的教案产生了质疑。

工作时是站着的，x天要站x个钟真的好累，开始时真的很不适应，脚特别痛，长这么大还没试过这么辛苦，不过凭着对事认真负责的态度我还是坚持到实习的最后一天。其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。

在实习过程中，我还总结出一些经验，下面就让我简单介绍一下它们的生产工艺吧：

冰淇淋的生产工艺流程：原料选择→按配方混合→杀菌→均质→冷却→成熟→凝冻→包装→速冻硬化→冷藏。

对冰淇淋混合料的消毒，阿波罗一般采用巴氏杀菌，采用x℃保持x分钟或x℃保持x分钟。采用这样的较低温杀菌制度，既可杀死致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，又可避免产生蒸煮味和造成蛋白质变性。混合料经低温杀菌后，迅速通过均质机进行均质。均质时温度为x℃。混合料均质后，粘度增加，可提高膨胀率，组织润滑，防止脂肪分离。此外脂肪的消化率也比较好，成品的稳定性增加，不容易融化。均质完成后，迅速冷却到x℃，并在此温度下保持x小时，这个过程称为混合料的“成熟”，或称“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨胀率。接下来进行凝冻，就是将成熟的混合料，装入凝冻机搅拌桶内，在强烈搅拌下进行冷冻，使空气以极小的气泡状态均匀分布于全部混合料中，一部分水成为微细结晶体的过程。凝冻后的冰淇淋直接装入容器中，不经硬化，称为软质冰淇淋，装入容器后，置于—x℃以下保持一段时间，即进行硬化处理。这种冰淇淋称为硬质冰淇淋。

在x接触的最多的是基层管理，即车间管理，如生产计划的安排，成本控制，卫生的控制以及车间内各分工协作部门间的协调等。尤其是在我们亲身担任生产工期间更让我们深入了解了对员工的管理，并且学习到了许多实用的管理方法。

质检是一项具有高度责任心的工作，需要一定的技术性和协调性，是企业中的“大—盖—帽”，具有一定的裁判权利。但同时也是一个费力不讨好的差使，因为对于生产部门来说，质检就是要给他们“挑毛病”，如果认真了，难免就会得罪人，但质检敷衍、不认真，吃亏的最终还是企业本身。所以，质检一定要由认真负责的人来做，在生产时严格按照规定要求员工，施行硬性管理，但这样使人产生压抑情绪甚至逆反心理，并且把这种情绪带到工作生产中去还会“染给”他人。所以单是用“硬”是不行的，所以要“软硬兼施”在生活上注意关心员工，保证员在完成生产任务的前提下使他们的情感需要得到满足，以极大化他们的工作热情，充分调动他们的生产积极性和创造性，产品是员工直接制造出来的!在当代以质量求生存求发展的企业如能有效的组织管理员工，那么企业将取得卓越的成就。实现辉煌腾达。

虽然这次实习没有把我放在自己想要的岗位上，但是我感觉自己还是学习到了很多东西。第一次这么真实，这么接近地了解速冻食品行业的基本运作模式，和管理方法，以及公司的整个体制。这次实习给我一个把理论知识运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟悉了生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理，实践基础。

2、xx食品有限公司

因之前在xx雪糕有限公司实习过，对食品行业的规章制度及食品质量管理方面有了一定的了解和掌握，所以这次很容易就进入了xx食品有限公司顶岗实习，心里很高兴，终于如愿以偿的当上了“化验员”。

水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，营养价值较高，是人类的主要食物来源之一。随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的迅速发展和全球经济一体化进程的加快，随着我国经济的发展，水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要。与此同时，人们对水产品质量安全的要求也越来越高。为适应生产发展和国际贸易的需要，许多国家制定了相应法律法规与水产品质量安全卫生标准。水产品的质量安全不仅是进口国的要求，也是我国广大消费者的要求。

化验员是依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验，是一批依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验的人员，加强了水产品质量监督管理，促进了水产品国际国内贸易，也有效地保证水产品安全地送达消费者手中和进入国际市场。

现在就简单介绍一下我所从事的主要工作内容：

(1)每天抽取车间水样检测水中余氯的含量，并在x个月内抽检完所有水龙头，余氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其它有机物产生的味和臭，还有可能生成氯仿等有三致作用的有机氯代物。测定水中余氯含量和存在状态，对做好饮水消毒工作和保证水卫生学安全极为重要的。除此之外还要定期检验生产工具及人员卫生，主要检测细菌总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌。这些都在加工过程中与食品直接接触的，是控制食品质量与安全的关键。

(2)每天抽取水产品样品，进行制备和保存。

(3)对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验。

感官指标：

a、外观：鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，眼球外突饱满透明，鳃丝清晰鲜红或暗红。贝类(螺、蚌、蚬)壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入体内，贝壳紧闭。甲守则类(虾、蟹)甲壳光洁，完好无损，眼黑亮，鳃乳白色半透明，反应敏捷，游泳爬行自如，爬行类(龟、鳖)体表完整无损，鳖裙边宽而厚，抓行游泳动作自如。两栖类(养殖蛙类)体表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部绿褐色或深绿色，后肢肌肉发达，弹跳能力强。

b、色泽：保持活体状态固有本色。虾青灰或青蓝色，蟹青背白肚黄毛金爪。

c、气味：无异味。

d、组织：鱼类肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂。甲壳类肌肉紧密有弹性，呈半透明。贝类、爬行类、两栖类肌肉紧密有弹性。

e、鲜活度：鱼虾类要求是活体或刚死不久，螺、蚌、蚬、蟹、龟、鳖、蛙均要求是活体。鲜度指标：挥发性盐基氮小于等于x毫克/x克(淡水产品)ph值≥x。

(4)对水产品样品的水分、ph值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验;

(5)对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验。菌落总数≤x个/克;大肠菌群≤x，致病菌不得检出；

(6)根据检验结果对水产品产品质量进行评价。

虽然每天都做着重复的事，但我从不觉得枯燥乏味，因为这不是一件可以随便敷衍了事的事，这关系着广大消费者的健康安全，也关系着一个企业乃至整个中国的信誉，所以在工作中我不敢有一丝一毫的怠慢，反而做一个称职的化验员必须具备对工作认真、细心、负责的态度，在实验过程稍微出错不注意都会影响到检测的准确性、真实性，例如：人员卫生消毒不完全;培养基配方比例不对;培养基灭菌时间、温度不够就会灭菌不完全，但时间过长或温度过高都会破坏培养基里的营养成份，这样就影响到菌的生长;培养温度时间等等看似没关系，不会让人注意的“小问题”往往是造成实验失败的因素。在这次实习中，不但是巩固加深了我所学的知识，更重要的是改变了我对事对人的态度，也让我的生活习惯变得更有条理和节奏。